Spis i en gourmetrestaurant uten å bruke en formue det er vanskelig, men ikke umulig.
Dette er grunnen til at vi gikk på jakt etter de beste menyene på restauranter på høyt og veldig høyt nivå i Roma der du kan dra nytte av noen små triks som lunsj i midten av uken, for mindre enn 55 euro.
Det er tavernaer med gourmetretter, frokost på stjernemarkerte restauranter og kokker som tilbyr overraskende smaksmenyer til rimelige priser.
Den nye Anko, Bunker, Barred, deretter Zia a Trastevere og Seu Pizza Illuminati for pizza fortjener en omtale, men nedenfor finner du de beste åtte Romerske restauranter hvor du kan spise gourmet for mindre enn 55 euro.
(Fortsett etter bildet)
Marco Martini - gourmet lunsj 17/38 euro
Vel ja, med mindre enn 40 euro du kan unne deg en gourmet lunsj i en restaurant med en Michelin-stjerne. Med 17 euro kan du nyte et kurs, med 28 to, med 38 tre.
Dessert er ekskludert, som koster 7 euro.
Noen få retter? Perlehøns, kastanjer, sopp og hasselnøtter blant forrettene, linguina med smør, ansjos og salt sitron blant de første rettene, laks, daikon, ponzu og buljong av ribbeina blant andre retter.
Det er også en ad hoc-meny for vegetarianere. Formelen er gyldig bare fra mandag til fredag.
Per Me - gourmet lunsj fra 33 euro
Giulio Terrinoni, hvis restaurant, Per Me, har en Michelin-stjerne, tilbyr gourmetlunsjer (mandag til fredag) med en spesiell formel. For 33 euro tre "caps" blir spist, men for de sultnere magen er det også muligheten til å velge fem "caps" for 50 euro.
Blant kursene å velge mellom er brent maccarello med rødkål, burrata og brød, tortellini "krem og skinke" med fennikelskum og bonito skinke, spaghetti med ost og pepper med ansjos og appelsinpulver, men også stekt fisk og fiskeburgere.
Osteria di Monteverde - lunsj til 35 euro og smaksprøvermeny på 45
Jada, agourmet taverna det har aldri blitt sett. Faktisk vises amatriciana, gricia, carbonara og forskjellige tradisjonelle retter blant rettene til Osteria di Monteverde.
Blant disse er det imidlertid også noen gourmetperler som vaktel med trøffel hasselnøtt, blåbær og sikori, glasert animella, spinat og saltet zabaglione, braised kinn med blomkål og kaffe.
Ved lunsj, fra mandag til fredag, når menyen er redusert, koster det 35 euro for en fem-retters smak av ditt valg av mat. På kvelden, men smaksprøver meny, med et utvalg av 7 retter, det koster deg 45 euro.
Men glem elegansen i møblene: dette er en taverna.
All'Oro - gourmetfrokost, 45 euro
De stjerne restaurant av Riccardo Di Giacinto tilbyr ikke bare middager på høyeste nivå, men også en gourmet frokost som er mer som en italiensk brunsj med litt innflytelse fra resten av Europa.
Du kan bare velge søtt, bare salt eller både søtt og salt (det beste valget, ifølge de som har prøvd det). Bordet vil sakte lastes med retter laget for øyeblikket eller noen timer før, for eksempel brød, smør, tartlets, kremer, mini-skall med fløte, croissanter, pølser med engelske bønner, spekemat kuttet ved bordet og fine oster og så videre.
Be om å sitte i peisestue: romantisk og innbydende.
Osteria Fernanda - overraskelsesmeny for 49 euro
Er kalt "Kjøkkenet tar seg av det" overraskelsesmenyen du kan nyte fra Osteria Fernanda, Davide Del Ducas gourmetrestaurant.
Kortet foreslår retter med sterke smaker som rase, scorzanera, ansjos og cruciferous eller and med røtter, kvede, svigermor blant forrettene, mens vi fortsetter finner vi risotto, appelsingrill, blekksprut og egg eller spaghetti med brent aubergine, rød reker, koriander og pistasj.
Lam, mandel, havtorn og trøffel er en av hovedrettene, men alt kan skje på bordet ditt.
Bistrot 64 - overraskelsesmeny til 50 euro
Det kalles ”Bare vårt” fem-retters overraskelsesmeny, ifølge inspirasjonen fra øyeblikket til den japanske stjernekokken Kotaro Noda.
Hans er imidlertid ikke et japansk kjøkken. Faktisk, i menyen finner vi retter som sikoriris, hvitløk og mandler eller dobbel ravioli med perlehøns, aubergine og sardinsk blomst. Eller igjen, iberisk presa, grønne bønner og gjærede plommer.
Tilbake butikk - smaksprøver meny til 55 euro
Lite sted, sosiale bord og en trendy meny: Back shop i Roma er mote (som ikke går), ikke bare for oppvaskenes originalitet, men også og fremfor alt for en bærekraftig tilnærming til oppvasken.
Smaksmenyen, med 5 retter valgt av spisestedene, er 55 euro.
Nylige nyheter er også Retropasta, hvor du kan prøve hjemmelaget pasta, selv med mindre klassiske fyllinger, og Retrovino, hvor du skal drikke godt.
Jacopa - smaksprøvermeny til 55 euro
Det gir gnister, i Trastevere, steinkjøkken av Jacopo Ricci og Piero Drago. Smaksmenyen, som inkluderer 5 ærlige retter, koster 55 euro.
Og perfekt sted hvis du elsker sterke smaker og nye kombinasjoner skremmer deg ikke: søtbrød, cikorie og lakris eller ris med stokkand, einer og piggvar med smør, kapers og ansjos er bare tre eksempler.
