Hverdagsbordet, det vi dekker for familien, kan være pent, imøtekommende og veldig vakkert hvis vi bruker litt oppmerksomhet på forberedelsen.
Det er ikke nok å vite hvor det som skal skape skjønnhet: du må jobbe etter en god harmoni mellom proporsjoner, stoffer, farger, tomhet og fylde.
Du trenger faktisk ikke dyre middagsett eller sølvbestikk for å få ting gjort riktig. Selv om middagen kommer klar med leveringstjenesten, du kan lage et bemerkelsesverdig bord på mindre enn femten minutter (eller lær familien din å gjøre det for deg).
Her er mine tips og listen over nødvendig utstyr.
Hvordan dekke et vakkert bord
For at bordet skal være hyggelig, må det først og fremst være rent og ryddig, forberedt på å respekterejustering av objekter og symmetri mellom bordsetene, hvis det er mer enn en.
Der duken må strykes godt (eller i et materiale som ikke strykes, for eksempel kokt lin på bildet). DE rene servietter.
Mitt råd er å alltid ha vanlig fargede duker hjemme (hvitt er alltid bra, men lyse farger er også vakre hvis du har retter som harmonerer i farger). Start med settet du har tenkt å bruke, og velg deretter duken deretter (når du åpner garderoben, men også når du handler).
Min regel: hvis oppvasken er dekorert eller mønstret, er en vanlig farget duk bedre. Hvis oppvasken er ren, enkel, er den trykte duken også perfekt.
Hvert objekt på plass
Apparatet spre duken godt og la det falle symmetrisk fra alle fire sider hvis mulig. Høyre fall bør være 25/30 centimeter.
Enkeltbordplassen er sammensatt av:
1 flat plate + muligens 1 deep plate (hvis det også er en første rett)
1 bestikk for hvert kurs
1 eller 2 glass
1 serviett
De kniv den må plasseres til høyre for platen, med bladet mot platen; de Gafler de plasseres til venstre for platen; de spiseskje, hvis den første krever det, går han til høyre for kniven; de glass (eller briller) til høyre for bordet, øverst.
Tallerken og tallerken med brød de brukes bare ved de mest elegante anledninger, når du har gjester, eller til fester. Coasters har dødd ut, som doilies mellom plate og placemat.
Serviett? Det går til venstre og det kan være annerledes. En gang servietten måtte være den samme som duken, er det i dag ikke lenger tilfelle. Å velge en annen farge er greit, men vær oppmerksom på stoffet (om det er det samme som duken, eller at det passer bra). For å matche duken og servietten, bruk de samme kriteriene som du ville brukt for et skjørt og en bluse. Mønstret duk: vanlig farget serviett. Brett det inn i et rektangel eller trekant og legg det til venstre, forbi gaflene, ikke så langt unna.
På bildet nedenfor, et eksempel på mer formelt utstyr for fester.
Hva ikke å (aldri) legge på bordet
Plastflasker med vann, og de av olje, eddik og forskjellige krydder; matbeholdere (skuffer, pakker: de er veldig stygge og uhygieniske); tørkepapir; plast (i hvilken som helst form).
Noen ting å investere i
En mugge for vann, en enkel lysestake, til alltid å bruke; et sett med stammeglass som går i oppvaskmaskinen, for vin; en ménage (olje, eddik og salt i en metallbeholder); et glass- eller keramisk salatskål og en brødkurv.
På bildet nedenfor, Csaba dalla Zorza.
Mine 7 regler for å lage et vakkert bord
1) Hold det enkelt: unngå for mange gjenstander.
2) Velg retter som passer til duken og som minner om sesongen.
3) Bruk maksimalt 2 glass per person, lik hverandre (hvis en er stammet, er den vakrere).
4) Vannkanna og ménage gir bordet det ekstra preget.
5) Aldri papirservietter i spisestuen.
6) Blomster: enkle, i en liten krukke eller i vintage glassflasker.
7) Skap stemningen: om kvelden tenner du et lite lys i en krukke eller på en enkelt lysestake.
Studiepoeng
Duken i kokt lin (som ikke kan strykes) og serviett: En gang Milano
Retter: Christopher Vine Design
Bestikk i børstet stål: KNIndustrie
Blomster: Alberto Marini for Boheme
Foto av Stefania Giorgi
Csaba styling av Zorza
