Vi hører mer og mer av vegetabilsk melk, en drikke som ser ut som melk men som faktisk er hentet fra planteekstrakter.
Det finnes forskjellige typer, fra havregryn til mandel, og det er ikke nødvendigvis rettigheten til veganere og de som bare er laktoseintolerante.
DE vegetabilsk melk faktisk har de det mange eiendommer og basert på frukten de hentes fra gir flere fordeler.
Her er de viktigste variantene av vegetabilsk melk og hva er fordeler av hver.
(Fortsett etter bildet)
Hvorfor erstatte kumelk?
Kumelk det er en mat som ikke alle kan konsumere.
Hvem er det laktoseintolerantfor eksempel må han unngå det fordi dette melkesukkeret ikke kan metaboliseres.
Men ikke bare de intolerante burde eliminere produktet av dyrekjemelk fra kostholdet deres: også de som må redusere mengden mettet fett og animalske proteiner, bør begrense forbruket.
Alle som lider av høyt kolesterolnivå det vil gjøre det bra å vurdere vegetabilsk variant, mye lettere og sunnere på grunn av mangel på laktose, mettet fett og kolesterol.
Plantebasert melk er rik på næringsstoffer
De melk avledet fra planter presenterer flere næringsstoffer som bidrar til generell trivsel.
Godt fett, det vil si Omega 3, vegetabilske fibre, enumettede og flerumettede fettsyrer er essensielle for at kroppen vår skal fungere.
Tilogmed vitaminer de er tilstede, spesielt de i gruppe B som er veldig viktige for metabolismen, for nervesystemet og for leverens funksjon.
Soyamelk
Soyamelk gir en god tilførsel av protein, i mengde og kvalitet veldig mye ligner på kumelk.
Det er en kalorifattig vegetabilsk melk, perfekt for de som følger diett med lite kaloriinnhold.
Den har et moderat lipidinnhold, er rik på Omega 3-fettsyrer og inneholder lite sukker, og det er derfor denne varianten også passer for de som lider av diabetesproblemer.
Sportsfolk kan konsumeres før eller etter fysisk aktivitet for å erstatte aminosyrebaserte kosttilskudd.
Ris melk
Rismelk er den letteste og letteste å fordøye vegetabilsk variant.
Det er også den fra søtere smak på grunn av den høye mengden sukker, det er derfor det bør ikke konsumeres av de som følger diett med lite kaloriinnhold.
Har utallige fordeler, inkludert den av normalisere tarmfunksjonen, men dessverre inneholder den få edle proteiner, mye mindre enn kumelk og sammenlignet med andre varianter av vegetabilsk melk.
Det kan finnes forsterket rismelk som har et kalsiuminnhold som er identisk med kumelk.
For et høyere proteininnhold, velg blandingen av rismelk + mandelmelk: proteininnholdet vil være bra, tilførselen av umettet fett diskret og den glykemiske indeksen ikke for høy.
Mandel-melk
Mandelmelk er den rikeste varianten i godt fett, Omega 3.
Inneholder få kalorier og mange vitaminer, blant hvilke E skiller seg ut, og er et ekte konsentrat av mikronæringsstoffer som er utmerket for psykofysisk velvære.
Den kan brukes til å tilberede desserter i samme mengder som kumelk brukes. Å legge til sentrifugert, smoothies og melk og shakes av frukt og grønnsaker er greit.
Hvis du velger det med tilsetning av kalsium, er det også egnet for å mate barn.
Hirse melk
Hirse melk er en drink rik på karbohydrater, kalorier og proteiner.
En sannhet næringsmiks utmerket, kort sagt.
Det har også mange B-vitaminer, det er derfor det er bra for de som ønsker å tone opp og bekjempe stress og tretthet.
På den annen side er det ikke egnet for dietter med lite glykemisk middel og kalorifattige dietter.
Avenas melk
Havremelk er plantesorten med høyest fiberinnhold.
Sammenlignet med andre grønnsaksdrikker er andelen omtrent fire ganger høyere.
Den har et høyt karbohydrat- og sukkerinnhold som imidlertid balanseres av det høye fiberinnholdet, inkludert betaglukan som hjelper til med å senke kolesterolnivået.
Det presenterer da mange B-vitaminer, som kroner det til en utmerket plantemelk som passer for alle som ønsker en god kombinasjon av helse og smak.
Byggmelk
Byggmelk har et moderat innhold av karbohydrat og sukker og har i stedet en lite inntak av proteiner og lipider.
Disse funksjonene gjør det til en utmerket supplement for idrettsutøvere, perfekt for fuktighet etter fysisk aktivitet og for å gi lett assimilerbare sukker under treningsøktene.
Inneholder gluten, det bør ikke konsumeres av cøliaki.
Kokosnøttmelk
Kokosmelk, derimot, bør konsumeres med måte på grunn avhøyt mettet fettinnhold.
Det brukes vanligvis til tilberedning av desserter, noen asiatiske retter (det er veldig til stede i det orientalske kjøkkenet) og anbefales også i noen dietter på grunn av den mettende effekten.
Det blandes ofte med andre varianter av plantemelk, som soya for å øke proteininntaket.
Vegetabilsk melk er bedre for miljøet
Det er også viktig den miljøvennlige siden av vegetabilsk melk: forårsaker en lavere miljøpåvirkning.
Etterspørselen etter kumelk bestemmer storfeavl, en aktivitet som har veldig stor innvirkning på planeten.
Store mengder vann og jord dedikert til fôr bestemmer en invasiv aktivitet som produserer en høy mengde klimagasser, den fryktede CO2.
Vegetabilsk melk er derimot ikke knyttet til oppdrett og tolereres bedre på et miljømessig bærekraftig nivå.
Produksjonen og forbruket er derfor mye mer økologisk.
