Kokosnøtt sukker har fordelen av å ha en lavere glykemisk indeks. Men er det virkelig sunnere enn det tradisjonelle? Her er sannheten
De kokosnøtt sukker det er en naturlig søtningsmiddel laget av blomstene av kokospalmen.
Den har en mørk farge og en intens smak som ligner på brunt sukker.
Ernæringsmessig skiller den seg imidlertid fra både sistnevnte og den hvite, selv om den har det omtrent det samme kaloriinnholdet.
Hundre gram kokosnøtt sukker gir omtrent 380 kalorier, som andre søtningsmidler, enkle sukkerarter, lett assimileres av kroppen.
Men i motsetning til den tradisjonelle, dette naturlige søtningsmidlet er ikke raffinert. Følgelig det beholder noen næringsstoffer bedre nyttig for kroppens funksjon.
Her er det 3 gode grunner til å velge kokosnøtt sukker.
(Fortsett etter bildet)
Det er integrert
Sammenlignet med den hvite, kokosnøtt sukker er ikke raffinert.
Følgelig inneholder flere vitaminer, spesielt B-vitaminer og vitamin C og mineraler som kalium.
Den har en lavere glykemisk indeks
Kokosnøtt sukker gir løselig fiber, inkludert inulin.
ER har lavere glykemisk indeks.
Det stimulerer derfor en lavere produksjon av hormonet insulin og bidrar til å holde blodsukkernivået mer stabilt.
Det er en venn av miljøet
I følge FAO (United Nations Food and Agriculture Organization) kokosnøtt sukker er det mest miljøvennlige søtningsmiddelet.
Det er faktisk hentet fra nektar av kokosnøttpalmeblomstene det krever lite vann for å vokse.
