Det blir nok en spesiell påske, men helt sikkert vil det være håndlagde egg og duer å bringe litt sødme på festdager.
Vi har valgt de beste forslagene fra hele Italia: håndlagde egg og duer å bestille online og motta direkte til ønsket adresse.
Det er noe for enhver smak. Fra klassisk due til de mest kreative, med tillegg av utvalgte ingredienser, glasurer og pålegg.
Valget er vanskelig (jevnt) for de som brenner for sjokoladeegg: fra det mest "enkle" til melk eller mørk, Hvit er rosa, kl håndmalte kunstverk, opp til praliner og ai knasende med blanding av tørket frukt.
Og for de som, i tillegg til å lete etter "det gode", også vil gjøre "godt", er det noen i vårt utvalg støttende egg og duer å tilby hjelp til de som trenger det.
Hjemmelagde egg og duer: de beste å motta hjemme
De håndverksduer med grønn te og ville jordbær fra Pasticceria Mannori, Prato
Fra kjærligheten til estetikk og god smak av konditoren og eieren Luca Mannori, blir hans søte kreasjoner, som har vunnet mange priser i nasjonale og internasjonale konkurranser, født.
Vinneren av den akademiske gullmedaljen, The colomba med grønn te og ville jordbær er en klassiker av Mannori-utvalget.
Den myke deigen, laget uten hast, er duftende med grønn te og beriket med halvkandiserte ville jordbær. De trengs tre dager med jobb slik at det syrede produktet får all sin mykhet. Alle italienske råvarer og det dyrebare preget av en pålitelig venn gjør resten: morsgjær, søt og sterk på rett punkt, som Luca hele tiden vokter og bryr seg om hver dag.
Bestill den HER
Egg og duer fra den historiske Gay-Odin sjokoladefabrikken, Napoli
Håndverk, 100% naturlige ingredienser og estetisk raffinement skiller håndlagde egg og duer fra den historiske Gay-Odin Chocolate Factory. I begge tilfeller hovedperson er sjokoladen.
I over et århundre, de sjokolade maître av det historiske napolitanske merket de jobber den beste kakaoen for hånd i verden, av sentralamerikansk opprinnelse, uten tilsetning av fortykningsmidler eller stabilisatorer.
For denne påsken har den Colomba med Offella-deig den er tilgjengelig i tre versjoner Uten godteri: dekket med mørk glasur; fylt med små sjokolademugg; eller dekket med Skogssjokolade (bildet til venstre).
Når det gjelder egg, inkluderer årets nyhetermelkesjokoladeegg og Sorrento nøtter; de mørk dekket med hakkede sicilianske pistasjenøtter (på bildet over til høyre); og den på melk belagt med Piemonte hasselnøtter IGP (bildet under til høyre). Ikke gå glipp av eggene dekket med skogsjokolade, de med gianduia-smak (tilgjengelig i melk eller mørk versjon); ekstra mørk sjokolade med stekte kakaobønner; mørk sjokoladeegg uten tilsatt sukker; og chilifondanten, preget av en behagelig berusende smak.
For å få dem - over hele Italia og over hele verden - er det bare å bestille HER
Påskedue (og panettone) av Simone De Feo, Reggio Emilia
De er ikke født i et konditori, men i en isbar. Og ikke fra hendene til en konditor, men fra det kreative geniet til en iskremprodusent. Han er Simone De Feo, talentfull iskremprodusent fra Reggio Emilia, kjent for sin iskrem, men også for syrde produkter.
I sin påske foreslår Capolinea i sin påske tre varianter av håndverksduer, utarbeidet i henhold til tradisjonen: klassisk med oransje kandisert fruktfylling og et knasende belegg av mandelglasur; til sjokolade, fylt med kandiserte oransje frukt, sjokoladeflis og en gianduia-glasur; og colomba med pistasj, med en fylling av kirsebærfrukt med svart kirsebær og dekket med en pistasjeglasur.
Til duen, legger den til Påskepanettone, den første av en limited edition-kolleksjon inspirert av sesongmessighet, som for disse høytidene tilbys i hasselnøtt duftende deig med notater av Oransje blomster og av hvit sjokolade.
Den virkelige nyheten i denne påsken er CapoBox God påske, en boks med en moderne pakke, inspirert av futuristiske bokstaver, som inneholder panettone Påske (i 500g-format), den Baba i en gryte inspirert av påskekaken par excellence, Napolitansk pastiera og smuldre kake klassisk, hyllest til Mantuan-tradisjonen.
For å få dem er det bare å bestille HER (til 28. mars)
The Broken Egg av kokken Antonio Zaccardi
Knust egg er inspirert avJapansk kunst av Kintsugi, eller rekonstruksjonen av knust keramikk ved hjelp av en gylden blanding som gir objektet sin tapte funksjon og en ny skjønnhet.
De ødelagte eggene ble malt ved hjelp av denne teknikken i en begrenset serie og er alle unike stykker. Emballasjen, designet av FreeJungle, er en silketrykk i gull på hvit bakgrunn og hver eske er nummerert.
Egget er laget med sjokolade Ekstra bitter blanding med 70% aromatisk kakao, fra Ecuador og Venezuela, og italiensk sukker. Lyse toner av tobakk og lær definerer personligheten til denne sjokoladen; den moderate surheten balanseres av de intense tonene av stekt kakao. Innvendig er det ingen mangel på overraskelse: et Extra Bitter Blend sjokoladeegg med 70% kakao med en myk siciliansk salt mandelfylling.
Prosjektet stammer fra behovet for å dele refleksjonene som dette historiske øyeblikket har generert, og å gjøre dem til et positivt budskap om håp for alle. En del av inntektene fra salget vil bli donert til sosialkooperativet Made in Carcere, grunnlagt i 2007 av Luciana delle Donne. Prosjektet lager klesprodukter og tilbehør laget av kvinner i utkanten av samfunnet: 20 innsatte, som får tilbud om et opplæringskurs, med sikte på en definitiv reintegrering i arbeidslivet og det sivile samfunnet.
Bestill her
Hasselnøtteduen til Pasticceria De Vivo, Pompeii
En nyhet og en hyllest til den runde hasselnøtten fra Giffoni, kjent for sin aromatiske smak og veldig konsistente hvite masse. Deigen av hasselnøttdue signert av De Vivo smak av hasselnøtt, den er beriket med biter av melk og mørk sjokolade og fylt med hasselnøttganache og sitrusinfusjon. Alt dekket med hvit sjokolade og Giffoni hasselnøttkorn.
Seksti år og to generasjoner senere fortsetter det historiske napolitanske bakverket å tilby tidløse smaker som har gjort sin signatur gjenkjennelig.
Blant disse er jeg gourmede surdeigprodukter som Colomba Artisjokk, en salt deig med biter av Campania-artisjokk, persille, salt, hvitløk, pepper og chili-pepper - inspirert av “stekt artisjokk”, som i Campania tradisjonelt blir spist på ”påskedag” mandag; der Colomba 'Nzogna og Pepe, en syrnet deig, beriket med smult, pepper, bacon, pecorino, capocollo, salami, hvitløk og chili pepper, som er inspirert av "Casatiello smult og pepper" uunngåelig på det napolitanske påskebordet og konsumert på lørdag og "påskedag ".
Og til slutt Colomba Pesto og tomat, syrnet, salt deig beriket med basilikum, tørkede tomater fra Campania, hvitløk og chili, som er inspirert av det tradisjonelle italienske krydderet som utbryter: "That's Ammore!".
For en rik smak av De Vivo delikatesser, Gaveesker de inneholder spesielle formater (ca. 400 g) av Colomba, napolitansk Pastiera, Casatiello Rustico 'Nzogna og Pepe, Ristet artisjokk, gjennom hvilken det er mulig å smake det beste fra den lokale prime.
Bestill den HER
Egget under glasset fra La Molina, Quarrata (PT)
Ideen er enkel, a egg fylt med gianduia krem beskyttet av glass, som skal konsumeres som et egg bløtkokt. Innovativt og genialt, over tid har linjen blitt beriket med nye smaker og spesielle utgaver.
I dag er tilgjengelig: det hvite, et hvitt sjokoladeegg med karamelliserte kakaokorn, fylt med mørk gianduia-krem (på bildet); mørket, et mørk sjokoladeegg 64% kakao min. fylt med mørk gianduia krem; deres, et blondt sjokoladeegg med karamelliserte kakaokorn fylt med saltmelk gianduia-krem; Pistasjen, et hvitt sjokoladeegg og hakkede pistasjnøtter, fylt med pistasjkrem.
Resultatet av kreativitet, teknisk mestring og den klype galskap som alltid har vært grunnlaget for valgene fra det toskanske selskapet, som har sin grunn til å leve i håndverket av sjokolade av høy kvalitet, ble egget under glass tildelt som beste internasjonale produktemballasje, i søtsaksseksjonen, på messen i Köln i 2015.
For å få det, bestill det bare HER
Sjokolade, sitrus og eksotiske smaker, påske signert Sal De Riso
To smakfulle nyheter flankerer de berømte arbeidshestene til Master Pastry Chef på Amalfikysten for påskefeiringen.
Den nye due Rising Sun (bildet) er en duftende reise mellom Italia og Japan. Sitrusfrukter er sjelen til denne desserten: mandarin, rosa grapefrukt og sitron er forurenset av japansk sitrus. Den myke gjærdeigen, uten kandiserte appelsinterninger og mandelglasur, er fylt med halvkandisert ananas, Candonga-jordbær og Inspiration Yuzu Valrhona.
Den andre nyheten er colomba De tre gianduia-sjokoladene, resultatet av fusjonen mellom hasselnøtt og tre forskjellige typer sjokolade: hvit, mørk og melk. Også uten kuber av kandiserte appelsiner og mandelglasur, er den fylt med gianduia-krem og dråper hvit, melk, mørk sjokolade kombinert med hasselnøtter.
De to nyhetene flankerer de andre påskeforslagene til Campania Master Pastry Chef: fra klassiske til besøkte duer, uten å glemme de utstoppede.
For å bestille den, klikk HER
Egget Tiramisu fra La Perla i Torino
Hånddekorerte sjokoladeegg, men også håndlagde duer, gikk tilbake i mange kreative varianter. Men nyheten om påsken 2021 erTiramisu egg. En kreasjon laget lag for lag av Piemontees håndverkere med de beste lokale ingrediensene.
Kakao, kaffe og mascarpone er flettet sammen i dette deilige sjokoladeegget med Tiramisu-smak. Ekstra bonus, en søt overraskelse: de uimotståelige sjokoladetrøffel som har gjort La Perla di Torino kjent over hele verden.
Bestill her
"Innovasjon" -duven av Claudio Gatti fra Pasticceria Tabiano
Den nye colombaen, i begrenset produksjon, er et sunt produkt som ikke glemmer smaken og søtheten. Resultatet av mange års erfaring og forskning av Claudio Gatti, president for Academy of Master Yeast og italiensk Panettone.
En blanding av eldgamle korn og organiske mel av avlingene i Food Valley of Parma, som det er lagt til naturlige hele organiske sukkerarter, økologisk smør og egg.
Også i deigen gresskarfrø, lin, valmue, solsikke og andre frø, valgt for sine viktige ernæringsegenskaper. Et nesten helt organisk produkt, søtet med vaniljesmak økologisk hvit sjokolade og pyntet med en drysset med skrogfrø som også finnes inne.
Kaken stiger i 36 timer og har lite fett: bare 11,3% mot spesifikasjonen av minst 16% lipidinnhold for bruk av begrepet panettone, for juleformelen. En ekte "innovasjon", som navnet selv antyder, signert av en master i forskning innen konfektfeltet.
For å motta den hjemme, bestill den på +39 0524 565233 eller via e-post på [email protected]
De eksotiske eggene og dueene til Pasticceria Martesana, Milano
I denne påsken vil det være vanskeligere å reise, de fargerike sjokoladeegg i tegneseriestil , med eksotiske mønstre og dekorasjoner, får deg til å drømme om fjerne destinasjoner.
Fragolosona, Cioccococco og Martesananas, er laget av de fineste 55% Valrhona mørk sjokolade, helt håndlaget av Masters of Martesana. Fragolosona er et egg som tar form av et stort rødt jordbær på en bunn av knasende sjokoladestenger; Martesanas en distinkt ananas med en dandy-stil monokel; og Cioccococco er formet som en kokosnøtt med mye cannuncia og hawaiiske blomster.
Ved siden av den superinnredede linjen er det ingen mangel på mer klassiske forslag, som dekorerte egg og glatte egg.
For de som ønsker å begrense inntaket av sukker, er sukkerfrie egg med melk eller mørk sjokolade, søtet med kakaosmør og kakaomasse, blir de en søt med en intens og unik smak.
For å øke det rike tilbudet av Martesana-syrede produkter, er årets nyhet det begrenset utgave Colomba Pistachio and Chocolate, opprettet sammen med Acadèmia, digital skole dedikert til matlagingens verden. Et spesielt syret produkt laget i bare 500 stykker, hvor søtheten av ganache med pistasj og sjokoladekrem gifter seg med mørk sjokoladebelegg og med det knasende hakkede pistasjnøtter.
For å bestille det, klikk bare HER
Pistachio colomba KM0 fra Bonfissuto, Canicattì (AG)
I kjølvannet av den sicilianske tradisjonen, ble colomba med pistasj di Bofissuto er et naturlig syret produkt, laget med cåpning av hvit sjokolade er hele sicilianske pistasjenøtter på KM0.
Laboratoriet der de to unge brødrene Vincenzo og Giulio Bonfissuto jobber, ligger faktisk i en 800 kvadratmeter pistasjelund, i det åpne landskapet, mellom vingårder og mandellunder.
I pakken, sammen med duen, er det også en krukke med siciliansk pistasjkrem å spre på syrede produkter.
Påskekaken er en del av crowdfunding-kampanjen for å finansiere prosjektet "Adopter a pistachio": med kjøpet av duen er det mulig å støtte en pistasjelund av eldgamle trær i Canicattì, en liten reserve av grønt gull som kommer til liv takket være bidrag fra mange små støttespillere.
S.de Bestill her
N’uovo i alle dens varianter av Guido Gobino, Torino
Linjen med påskeegg av Guido Gobino er preget av det unike med N'Uovo, et påskeegg med en unik form. Designet ble utviklet i 2008, i anledning Torino Design Capital og har siden da markert påsken med sin originale linje.
I tillegg til Et klassisk egg, årets fag spiller med forskjellige tekstur av sjokolade og de varme tonene av gull. Det mest fargerike egget tar opp den kunstneriske dryppeteknikken, og returnerer noter av pastellfarger i et spill med fargerike dråper og sprut.
Og så er det de to Ingen granulert egg - i en mørk versjon med 63% av en blanding av aromatisk kakao fra Sør-Amerika og fin melk og melk fra Piemonte-alpekjeden - beriket, gjennom en håndverksprosess, med et lag Tonda og Gentile Trilobata hasselnøttkorn dekket med en tynn lag sjokolade. Super kult og morsomt er det N'uovo bullseye, laget av mørk sjokolade med 63% aromatisk kakao og en vittig dekorasjon (på bildet, den første til venstre).
For hver forsendelse er det mulig å sette inn en personlig melding som blir skrevet ut på et påsketema.
For å bestille dem, klikk bare HER
Den persiske duen av Vincente Delicacies, Bronte
For denne påsken lanserer Vincente Delicacies håndlaget persisk due, med en veldig myk deig med kandisert fersken og 70% ekstra mørk sjokoladeflis.
Delikatessen og duften av fersken, den intense smaken av mørk sjokoladedråper, og til slutt en glasur av sukker og pistasjenøtter de er konditorens dedikasjon til Sicilia og … til pistasj, strengt tatt fra Bronte DOP.
Alle de syrede delikatessene - og de er mange! - de er håndpakket av lokale kvinner: 80% av Vincente Delicacies-ansatte består faktisk av kvinnelige arbeidere.
Bestill den HER
Paolo Griffas påskebombe
Paolo Griffa lanserer påskebomben, en provoserende, deilig, eksplosiv (men åpenbart ufarlig) påskeeggbombe.
Stykket refererer til tegneserien, et fargerikt og morsomt univers. Påskebomben er formet som en bombe, komplett med sikring, og er tilgjengelig i to farger, som tilsvarer to forskjellige smaker: Ganache med hasselnøttpraline, Piemontehasselnøtter IGP, Pailleté Feuillatine og sprudlende sukker for den grå versjonen; eller Kaffe ganache og hasselnøttpraline, jamaicanske Blue Mountain kaffebønner, Pailleté Feuillatine og igjen sprudlende sukker for den røde.
For å oppdage det knitrende interiøret trenger du trehammer til stede i pakken.Både hammeren og eggbunnen er håndlagde gjenstander, laget av Valle d'Aosta-tømreren Giorgio Denarier (som deretter kan brukes på nytt som nøtteknekker).
Som ethvert selvrespektende påskeegg mangler det ikke overraskelse: i 4 av Paolo Griffas påskebomber vil det være Golden Bomb Ticket, som, akkurat som i Willy Wonkas sjokoladefabrikk, vil tillate vinnerne å nyte en ettermiddag i Val Ferret, oppdage ville urter og en bucolic Pic Nic.
For å bestille det, klikk bare HER
Colomba med "Pellecchiella" aprikoser fra Vesuv fra Pasticceria Panzera, Milano
Veldig søt, fast og saftig, "Pellecchiella" aprikoser fra Vesuv er påskens nyhet i den historiske Milanese konditoriet.
Tilsett i biter forbedrer deigenes aroma og søthet, myk og fuktig på riktig sted. Glasuren derimot, drysset med melis og gjengede mandler som får en gylden farge under tilberedningen, gjør hver skive knasende.
Bestill her
The Ruby egg av Zaini Milano
Blant påskeegg signert av Zaini Milano, er det mest ettertraktede absoluttRuby egg: 600g ren rosa sjokolade med et fløyelsaktig snev av ville bær, naturlig produsert av rubin kakaobønner, uten fargestoffer eller tilsatte smaker, lukket i en håndlaget pakke med rispapir og tyllflak.
I Zainis verden mangler det ikke på den klassiske mørke sjokoladen, men i en ekstra mørk versjon med hakkede hasselnøtter eller egget av den fineste melkesjokoladen. Til glede for sjokolade, legger vi til overraskelsen, alltid ettertraktet og uunngåelig i alle egg.
Den ekstra perlen: Bestilling direkte fra den historiske Milanese butikken, bare for leveranser i Milano, er den spesielle leveringen laget av personalet på Zaini, som reiser til byen på en vintage FIAT 1100 - klasse 1949 - brukt som varebil, med dobbel girkasse og original motor, men med lav miljøpåvirkning takket være LPG.
Bestill den HER
Colomba fylt med Pistìs DOP Bronte pistasjkrem
Bronte-selskapet, en av de største produsentene av Bronte PDO pistasj, er tilbake med sin naturlig syrnet colomba, fylt med Siciliansk pistasjkrem og dekket med frodig hvit sjokolade eller mørk sjokolade.
Pistas pistasjen ble født i Bronte, i bakken til den majestetiske Etna, og har sine røtter i lavaen. Unik og med en umiskjennelig aroma, blir den dyrket og bearbeidet i det fruktbare sicilianske landet. Pistì tar konstant hensyn til bruken av kvalitetsråvarer og behandlingen av dem, og setter respekt for miljøet først.
For å bestille det, klikk bare HER
The Egg Abstraction and Red & White of Bodrato, Novi Ligure (AL)
Bodratos bestselgere, oppbevart i elegant synlig emballasje og tilgjengelig i tre størrelser (liten, middels, stor), er vissheten om at det til tross for alt blir en deilig påske.
FraEgg Abstraksjon farget med rød, grønn, blå, gul, rosa, al Rød Hvit (bildet i midten), inspirert av moderne design med to røde penselstrøk på hvit bakgrunn. Inntil mesterverket,Faber egg, elegant og elegant med håndbørstet gullfarget sjokolade, dekorasjoner og sukkerblomster.
To nye funksjoner er lagt til:Boeregg, basert på 60% mørk sjokolade, med kandiserte sure kirsebær, skarpe og veldig søte, og inne i små boere tilberedt i henhold til den opprinnelige Piemontees oppskrift; ogPistasjenegg, hvor syrligheten og smaken til prinsen av tørket frukt forsterker sjokoladen for et lyst, duftende og rikt grønt egg, tilberedt med en første base av pistasjpasta mørk sjokolade, dekket med hvit sjokolade med pistasj og korn.
Det gode som også gjør godt: med Bodrato eggene støttes Drømmeprosjekt av Fellesskapet Sant’Egidio å tilby gratis behandling, helseopplæring og pediatrisk hjelp i kampen mot hiv og aids i 50 sentre i Afrika sør for Sahara. Et lite bidrag til foreningen er nok til å motta Bodrato sjokoladeegg, melk eller mørkt.
For å bestille den, klikk HER
De håndlagde duer og pyntede egg av Marchesi 1824, Milano
Den mest berømte desserten av påsketradisjonen er laget av den historiske Milanese konditoriet med en oppskrift som respekterer den gamle tradisjonen, og kombinerer dyktig bearbeiding, langsomt gjæring med morsgjær og et utvalg av utmerkede råvarer.
Eggene, som er tilgjengelige i forskjellige former og smaker - melk, mørk, hvit sjokolade - er enkle eller fint dekorert for hånd.
For å bestille det, klikk bare HER
Den tradisjonelle due Pasticceria Cova Montenapoleone, Milano
Den historiske konditoriet i Milano produserer en tradisjonell colomba, resultatet av et nøye utvalg av utmerkede råvarer og en håndverksmessig produksjonsprosess, som respekterer tidene med lang syrefasthet.
Manuelt pakket i forskjellige vårfarger, og er tilgjengelig i klassisk innpakning eller i en elegant hatbox.
For å bestille det, klikk bare HER
Solidaritetsegget til fordel for VIDAS-foreningen
For de som leter etter det gode som også gjør godt, tilbyr Pasticceria Martesana og CosaportoStøttende egg til fordel forVIDAS Association.
Halvparten med melk og halvparten med mørk sjokoladeinneholder egget den vakreste overraskelsen: smilet til et barn.
For hvert kjøpt egg vil € 10, - doneres til VIDAS til støtte for prosjekt “Hjelpesenter for barn”, Det milanesiske anlegget som tar imot barn som lider av alvorlige sykdommer og har behov for palliativ pleie hos barn, og gir yngre gjester et varmt og behagelig sted å dele innleggelsesperioden med familien.
Bestill den HER
CasAmica Onlus 'egg og due i solidaritet
Påsken blir søtere og mer sympatisk med duen og sjokoladeegget til CasAmica Onlus-foreningen, en konkret hjelp til de som står overfor testen av sykdommen borte fra hjemmet.
Der Classic Dove med kuber av kandisert appelsin, granulert sukker og hele mandler, er det resultatet av bakverk av høy kvalitet fra Giovanni Cova & Co.-merket. Det er tilgjengelig i 750 gram-format og i 100 gram mignon-versjonen.
For store og små er det klassikerne Påskeegg: i år enda mer elegant i deres innovative pappgaveeske. 150 gram fin håndverksmørk eller melkesjokolade som skjuler en spesiell overraskelse. En personlig kartong inne i pakken vil vitne om solidaritetsvalget til støtte for mottak av syke som er tvunget til å bli behandlet hjemmefra og deres familier.
For de mindre tradisjonelle gourmandene kommer den nye versjonen av CasAmicas kjeks: et kortkakebakpynt dekorert med farget glasur, tilgjengelig i den klassiske husformen eller i den nye fine kyllingformen. Hver pakke inneholder en 90 gram kjeks uten melk og derivater og med bare naturlige fargestoffer.
For å bestille og DONERE, klikk HER
