Vil du organisere en matbit med vennene hjemme? Slik forbereder du en uforglemmelig med Mimi Thorissons tips (og oppskrifter)
“Det er ingenting vakrere og sterkere enn støtte fra venner. Støtt hverandre e du får alt du drømmer om».
Vi dro til RAW & CO for presentasjonen av Caffè Vergnano signert avMimiThorisson, og vi spurte den berømte matbloggeren om noen råd til organisere en matbit med vennene perfekt.
Fordi «Når kvinner hjelper kvinner, kan ingenting stoppe dem».
** Å være blant kvinner (uten mellomstore menn) er bra for helsen og karrieren din **
Her er tre tips og en oppskrift å organisere den perfekte rammen for å gjøre det.
(Fortsett under bildet)
1. La mise en place
La oss starte med tabellen: sett den forsiktig, spesielt oppmerksom på detaljer.
"Jeg elsker å kombinere designelementer eller ekstremt enkle elementer med nysgjerrige, rustikke eller kanskje familiebiter: eldgamle og moderne sammen gjør hverandre vakrere".
En gammel tekanne eller spesielle kopper som serverer underkopper, matretter, kakepanner og backsplash, prøver å gjenskape et miljø som er så godt ferdig som mulig, og det som skal konsumeres, vil se enda bedre ut.
2. Å drikke
Te og kaffe per definisjon vil de være de virkelige hovedpersonene: velg flere og foreslå et utvalg.
Infusjoner, aromatisk te og god steking av malt kaffe vil utgjøre forskjellen.
«Min favorittkaffe? Sterk kropp og rund og elegant aroma. Den er god til frokost, men passer også spesielt godt til en matbit "
3. Å spise
Ikke skimp. Og velg enkle og hjemmelagde ting.
“Det er ingenting som gjør folk mer komfortable enn den som minner dem om barndommen: kjeks, hjemmelagde kaker, enkle og tradisjonelle smaker vil være en fin måte å umiddelbart skape et avslappet og positivt miljø.
Hjemmelagde scones eller kjeks å kombinere med flere forskjellige syltetøy vil erobre alle, men favorittoppskriften min er madeleine.
Det er en av de mest populære kakene i Frankrike for te-tid, for alle aldre, ideell for å dyppe i et glass melk eller en kopp te.
Formet som et skall, er denne lille kakepegelen alltid en spesiell godbit.
Det er forskjellige versjoner av denne berømte oppskriften, men for meg må den ha appelsinblomst, dette er det jeg elsker mest om madeleines.
Lukten er ren komfort og glede, den minner meg om duften til barna mine. Appelsinblomst er kjent for sin renhet og beroligende effekt, spesielt når den blandes med honning. (Derfor la jeg til honning i oppskriften) ».
Ingredienser til Madeleine:
3 egg
150 gram mel
125 gram smør eller margarin (smeltet)
130 gram sukker
20 gr honning
1/4 ts salt
1 ts bakepulver
1 ts sitronskall
2 ss appelsinblomst vann
Madeleine forme (finnes i silikon)
Fremgangsmåte for å forberede Madeleines
Visp sammen sukker, honning, salt og egg til de er lette og myke. Sikte sammen mel og gjær, og tilsett deretter gradvis i eggedosisen og bland forsiktig. Tilsett smeltet smør, appelsinblomst vann og sitronskall, bland lett, dekk til og la hvile i minst 2 timer eller la stå i kjøleskapet hele natten. Det er veldig viktig at røren er kald før du steker: termisk støt er nødvendig for å oppnå en god, rund og myk madeleine.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og dryss formene med mel. Tilsett en fin skje med kald røre i formene. Stekes i ovnen i 10-12 minutter avhengig av størrelsen på formene. Når du er klar, ta den ut av ovnen og bruk en avrundet spisskniv for å løfte hver madeleine forsiktig fra formen.
Caffè Vergnano kledd av Mimi Thorisson
Den veldig populære Fransk matblogger Mimi Thorisson har signert et helt spesielt prosjekt i samarbeid med Vergnano kaffe: a ny pakke kaffeboks inspirert av kleskolleksjonen designet av Mimi for det franske merket Mirae.
Tre eksklusive mønstre for enbegrenset opplag som beriker Rosa samling dedikert til kvinner i kaffe, innsamlingsprosjektet Caffè Vergnano som har som mål å støtte kvinner som jobber på kaffeplantasjer.
Hele inntektene fra salget av denne spesielle samlingen vil faktisk bidra til å gi drivstoff til Women in Coffee-disken.
Målet er å nå $ 10 000 for kjøp av en brenner og starten på et mikrobrennfirma drevet av et samfunn på 20 kvinner i Hondo Valle County i Den Dominikanske republikk.
Bokser av Mimi Thorisson er til salgs i Caffè Vergnano e-butikker i Italia, Frankrike, Tyskland og USA, og også utelukkende av Raw & Co, den milanesiske konseptbutikken opprettet av interiørdesigner Paolo Badesco og arkitekt Costantino Affuso.
