Tofuen Det er en av mest populære vegetabilsk oster på bordet. Det er hentet fra løpe av gul soyamelk. Typisk for orientalsk mat, spesielt kinesisk, har den en konsistens som ligner på oster av animalsk opprinnelse.
En av fordelene er allsidighet. Den kan brukes til å gi et spesielt preg på første retter som supper, grønnsaksretter, spesielt salater eller desserter.
Eller den kan konsumeres som et alternativ til kjøtt, fisk, egg og belgfrukter for å endre de daglige menyene.
Kombinert, for eksempel i det samme måltidet med fullkorn (spelt, rug, havre, etc.) eller deres derivater, gir det alle essensielle aminosyrer som er nødvendige for bygging av proteiner lik de som finnes i matvarer av animalsk opprinnelse.
En annen fordel med tofu er at det passer også for de som er på diett.
Inneholder ikke "dårlige" fettstoffer slik som kolesterol og det er lite kalorier: 100 gram inneholder litt over 70.
Takket være tilstedeværelsen av proteiner og essensielle fettsyrer har den også en mettende kraft.
Dessuten, det er fordøyelig Hvorfor inneholder ikke laktose, sukker av melk av animalsk opprinnelse, som i noen tilfeller kan forårsake fordøyelsesproblemer og hevelse.
5 gode grunner til å spise tofu
(Fortsett etter bildet)
Tofu bekjemper tretthet
Tofu er rik på mineraler. Spesielt sørger det for magnesium, kalium er jern, nyttig for å motvirke tretthet og utmattelse som kan oppstå for eksempel etter trening i treningsstudioet.
Takk til rikdom av B-vitaminer hjelper med å trekke energi og føle seg mer sprint. Spesielt bringer det vitamin B1, B2, B3, B5 og B9.
Forsvarer hjertet
En av fordelene med tofu sammenlignet med klassiske oster av animalsk opprinnelse er at det er kolesterolfritt.
Gjøre Dessuten fytosteroler, som bidrar til å senke det dårlige LDL-kolesterolet i blodet og øke nivåene av de gode HDL-kolesterolene.
I tillegg, takket være tilstedeværelsen av magnesium og kalium, er det en utmerket alliert for riktig blodsirkulasjon og arterienes helse.
Holder hjernen sunn
Tofu inneholder essensielle fettsyrer. Spesielt forsikrer den verdisakene Omega 3 som beskytter nevroner, hjerneceller, fra aldring.
De "gode" fettene er også involvert i produksjonen av velvære-neurotransmittere, inkludert serotonin, det gode humørhormonet.
Fremmer hormonell balanse
Tofu inneholder isoflavoner som har østrogen kraft. Dette er fytoøstrogener som ligner på de kvinnelige hormonene østrogen som fremmer hormonbalanse og motvirker menopausale lidelser som hetetokter.
Det er en alliert med huden
omega 3 som han er rik på har en betennelsesdempende virkning.
De fremmer oksygenering av vev, motvirker hevelse og cellulitt. I tillegg nærer de huden dypt og forsvarer den mot ytre aggresjoner som smog og UV-stråler.
Fotokreditter: Uplask
